Если вы решили приготовить коктейль дома, это не так сложно, как кажется. Выбрать правильные компоненты, определиться с рецептом – и смешать. Джин не зря часто применяют. Он добавляет напитку насыщенность и особый аромат. Качественный продукт не только станет основой микса, но и подчеркнет вкус остальных ингредиентов. Следует обсудить его подробнее.
Что нужно учитывать при выборе джина
Рынок предлагает много разных видов джина, но для коктейлей лучше выбирать качественные варианты с натуральными добавками.
Вот на что стоит обратить внимание.
Чистота вкуса: отчетливый аромат можжевельника и цитрусовых.
Крепость: стандартный напиток варьируется в пределах 37–47%. Для коктейлей с сильными ароматами подойдут более крепкие, например Brandbar Trafalgar (45%). Легкие версии лучше компонуются с менее крепкими вариантами как Beefeater Pink Strawberry.
Присутствие особенных добавок: если хотите добавить необычный вкус, то применяете уже «нечистые» варианты. Например, добавив Malfy Con Arancia, коктейль будет дополнен апельсиновым вкусом. А Monkey 47 насытит комплексным набором трав и специй.
Тип: сухие с ярким вкусом можжевельника, мягкие – с фруктовыми или сладкими нотами. Часто выпускают купажи с акцентом на цветочные и фруктовые компоненты.
Страна производства: влияет на вкус напитка.
Параметры сахара: сухие требуют сладких добавок, сладкие подходят без подслащивания.
Создавая композицию, вы сами способны придать миксу свежесть и насыщенность лишь одним компонентом – джином.
С чем сочетать лучше всего?
Джин прекрасно дополняет свежие и легкие вкусы, но не особо удачный в сочетаниях с плотными, насыщенными ингредиентами. Его травяные и можжевеловые ноты не гармонируют с шоколадом, карамелью или тяжелыми сливочными ликерами. Поэтому они сделают коктейль перегруженным и «забьют» тонкий вкус джина. Если правильно подобрать составляющие, то этот напиток будет универсален для множества миксов.
Идеальные сочетания
Подходит к цитрусовым: лимону, лайму, апельсину. Также джин можно смешивать с тоником, ягодными сиропами, имбирным элем или фруктовыми соками. Попробуйте добавить свежие ягоды или зелень, базилик или мяту для интересного аромата.
Чего лучше избегать:
Не рекомендуется добавлять в коктейль молочные продукты. Они конфликтуют с его травяными нотами и могут придать мутность и неприятный осадок. Также избегайте сладких ликеров и крепких пряностей, которые могут заглушить вкус можжевельника.
Примеры коктейлей с джином
Чтобы попробовать свои силы как бармен, начните с простых рецептов, используя проверенные марки.
Вот примеры рецептов.
Джин тоник с Bulldog London Dry Gin. Смешайте 50 мл Bulldog и 150 мл тоника. Добавьте лед и пару долек лимона. Классический освежающий микс.
Ликер Negroni с Monkey 47. 30 мл Monkey 47 соедините с 30 мл красного вермута и 30 мл ликера. Дополните льдом и украсьте апельсиновой цедрой. Monkey 47 придаст коктейлю насыщенность и глубину вкуса.
Beefeater Pink Strawberry с добавками. Возьмите 50 мл Beefeater Pink Strawberry, добавьте 100 мл чистой газированной воды и 10 мл сиропа. Смешайте и в готовый коктейль добавьте клубнику. Легкий ягодный коктейль.
Идеальный коктейль начинается с хороших компонентов. Выбирайте в зависимости от настроения. Экспериментируйте. Создавайте напитки вместе с Rumka.online.
Источник: https://rumka.online/gin